Récoltes parisiennes
Rencontre avec des producteurs d'Ile de France
Reportage photographique sur des producteurs locaux en région parisienne.

En collaboration avec Michael Ejzenbaum, restaurateur et consultant. Dans le cadre du mandat de direction artistique pour les restaurants Sources (cf: rubrique art direction), 2015.


Meeting local producer in Ile de France
Photo coverage of local producers in the parisian region.

In collaboration with Michael Ejzenbaum, Buying food and beverage consultant. In the frame of the Sources restaurants global identity (cf: art direction section), 2015.




PRODUCTEURS
PRODUCERS

Champignons Calegari, champignonnier à Villiers-Cotterêts (02)

Jambons de Paris, charcutier Sojadam, Paris (75)

L'Arbre à café, torréfacteur à Paris (75)

Ferme Saint-Thibault, Fromager à Saint-Thibault-des-Vignes (77)

Ferme de la Marche, maraîcher à Dampmart (77)

Moutarde de Provins, agriculteur et moutardier à Melz-sur-Seine (77)

Domaine de Pomamour, arboriculteur à Gressy (77)

Abattoir Pires, volailler et abatteur à Chartronges (77)

Olivier&Fils, maraîcher à Villebon-sur-Yvette (91)

Huilerie Avernoise, oléiculteur et meunier à Avernes (95)



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